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Galette alle fragole

Galette alle fragole
  • DIFFICOLTA facile

La galette des rois viene dalla Francia, dove è tradizionalmente farcita con crema frangipane. Nella versione di Galette alle fragole che potete trovare insieme a tante altre proposte sul numero di Cotto e mangiato magazine di aprile, si utilizza un prezioso frutto di stagione perfetto anche per gusto e colore.

INGREDIENTI

  • pasta brisée dolce pronta (230 g) 1  rotolo
  • fragole 400  g
  • limone, succo 1
  • zucchero di canna 5  cucchiai

PROCEDIMENTO

Tagliate le fragole, mettetele in una ciotola insieme al succo di limone e allo zucchero e mescolate.

 

 


Stendete la pasta brisée su un foglio di carta forno del diametro di circa 24 cm.

 

 


Scolate le fragole conservando il liquido, e distribuitele sulla base dell'impasto lasciando liberi i bordi.

 

 


Ripiegate i bordi su sé stessi e spennellateli con il liquido delle fragole.

 

 


Cospargete con lo zucchero di canna.

 

 


Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C modalità statico per circa 45 minuti. Sfornate e fatela raffreddare prima di servire.

 

 

 

Provate le altre ricette del magazine di "Cotto e mangiato"

 

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