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Cookies con avena, cioccolato e zucca

Cookies con avena, cioccolato e zucca
  • DIFFICOLTA facile

I cookies con avena, zucca e cioccolato sono dei biscotti golosi e sani, perfetti per la merenda e amati da tutta la famiglia.
Questa ricetta è una rivisitazione dei classici cookies americani ma preparata senza uova e burro. La purea di zucca sostituisce le uova e li rende morbidi e la cannella dona un delizioso profumo.
 

INGREDIENTI

  • farina di avena 120  g
  • farina tipo 0 100  g
  • fiocchi di avena 40  g
  • gocce di cioccolato fondente 80  g
  • zucchero di canna 100  g
  • polpa di zucca lessata 60  g
  • miele 50  g
  • olio di semi di arachidi 80  g
  • cannella 1  cucchiaino
  • lievito per dolci 5  g
  • sale 1  pizzico

PROCEDIMENTO

Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamateli e create un impasto morbido e compatto. 


Formate delle palline grandi come una noce e disponetele su una teglia coperta con carta forno. 


Schiacciate leggermente le palline di impasto e fatele cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.


Fate raffreddare i biscotti su una gratella.


I cookies si conservano in una scatola di latta per 4-5 giorni.

 

Seguite la ricetta su: www.bettinaincucina.com

Lo sapevate che...

Potete sostituire il cioccolato con della frutta secca come le nocciole.        

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