I cookies con avena, zucca e cioccolato sono dei biscotti golosi e sani, perfetti per la merenda e amati da tutta la famiglia.
Questa ricetta è una rivisitazione dei classici cookies americani ma preparata senza uova e burro. La purea di zucca sostituisce le uova e li rende morbidi e la cannella dona un delizioso profumo.
Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamateli e create un impasto morbido e compatto.
Formate delle palline grandi come una noce e disponetele su una teglia coperta con carta forno.
Schiacciate leggermente le palline di impasto e fatele cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Fate raffreddare i biscotti su una gratella.
I cookies si conservano in una scatola di latta per 4-5 giorni.
