Bowl con cavolo cappuccio, semi di sesamo, arancio e pomodori secchi
- DIFFICOLTA facile
Negli ultimi anni le bowl sono diventate una nuova moda alimentare!
La mia bowl con cavolo cappuccio, semi di sesamo, arancia e pomodori secchi è una preparazione semplice, saporita, profumata e leggera.
Questa ricetta è ideale come contorno ma è perfetta anche da servire come base per preparare una bowl a cui aggiungere cereali e proteine per creare un piatto unico completo e bilanciato.
INGREDIENTI
Per la bowl
- cavolo cappuccio rosso 1/2
- arancia 1
- semi di sesamo 2 cucchiai
- pomodori secchi (o 16 pomodorini) 8
- origano fresco q.b.
per la salsa
- maionese 5 cucchiai
- yogurt bianco non zuccherato 5 cucchiai
- senape al pepe verde 2 cucchiaini
- olio Evo, sale, pepe q.b.
- limone, succo 1/2
PROCEDIMENTO
Lavate il cavolo e tagliatelo a fettine sottili.
Sbucciate a vivo l’arancia e tagliatela a triangoli. Sgocciolate i pomodori e tritateli.
Condite il cavolo con 3 cucchiai di olio, metà del succo di limone, sale e pepe.
Amalgamate bene e aggiungete i pomodori secchi e metà dei semi di sesamo.
Fate riposare l’insalata per 1 ora a temperatura ambiente per far assorbire il condimento.
Prepara la salsa di accompagnamento: mescolate maionese, yogurt, senape, succo di limone, sale e pepe.
Dividete in 4 ciotoline più piccole ed aggiungete qualche fogliolina di origano.
Suddividete l’insalata in 4 bowl e decorate con gli spicchi di arancia, le foglioline dell’origano ed i semi di sesamo.
Servite ogni bowl con il suo condimento a parte ed aggiungete a piacere cereali e proteine secondo i propri gusti.
Seguite la ricetta su: https://www.bettinaincucina.com/
A cura di Indira Fassioni
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