Torta salata radicchio, pere e taleggio
Ingredienti
Scaldate dell'olio Evo in padella e rosolate la cipolla. Aggiungete il radicchio sale, pepe e completate la cottura. Fate raffreddare e aggiungete gli altri ingredienti: la pera a dadini, il taleggio a tocchetti, abbondante formaggio grattugiato e le uova.
Salate e amalgamate il tutto. Prendete una pasta sfoglia rotonda, stendetela in una teglia, versate il contenuto della torta salata e chiudete i bordi. Infornate a 200 gradi per 20 minuti circa.
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