Polpo croccante in crema di patate agli agrumi
Ingredienti
Una ricetta semplice e sfiziosa: il polpo croccante in crema di patate agli agrumi.
Iniziate facendo cuocere il polpo congelato in acqua bollente e, nel frattempo, preparate la crema. In una pentola fate cuocere le patate con un filo d'olio, acqua e la scorza grattugiata di un limone.
Quando le patate si saranno ammorbidite frullatele con olio evo e succo d'arancia. Non vi resta che scolare il polpo, tagliarlo, lasciarlo cuocere e servirlo su un letto di crema agli agrumi.
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