Involtini di tacchino, spinaci e prosciutto

Lessate gli spinaci in abbondante acqua salata. Una volta cotti, strizzateli bene e tagliuzzateli. Mettete le fette di tacchino tra due fogli di carta da forno e battetele con il batticarne.
Sulle fettine di carne battute distribuite gli spinaci, il prosciutto e poi il formaggio.

Ora arrotolate la carne e fermate gli involtini con del filo da cucina o degli stuzzicadenti. Rosolate l’aglio in un filo di olio extra vergine di oliva, mettete gli involtini e fateli rosolare su ogni lato. Sfumate con un goccio di vino bianco e portate a termine la cottura.