Frittata piselli zucchine e scamorza
Ingredienti
Rosolate in una padella con l'olio Evo la cipolla tritata bene, poi aggiungete i piselli e le zucchine grattugiate, sfumate con il vino bianco e completate la cottura. Fate raffreddare.
A parte sbattete le uova, salate e pepate,aggiungete la scamorza a dadini e le zucchine con i piselli preparati precedentemente. Oliate e scaldate bene una padella e procedete quindi a fare la frittata.
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