Secondi piatti
Costine di maiale in padella
27 Apr 2016 - 14:26
27 Apr 2016 - 14:26
Ingredienti
costine di maiale: 16
aglio in camicia: 3 spicchi
rosmarino: 1 rametto
olio evo: 2 cucchiai
cognac: 80 gr
acqua: 2 bicchieri
La ricetta di oggi è un secondo piatto che ci manda Ivana da Offagna, in provincia di Ancona: le costine di maiale in padella.
In una padella fate rosolare tre spicchi d'aglio in camicia con un filo d'olio e un rametto di rosmarino. Lasciate insaporire l'olio e aggiungete 16 costine di maiale.
In una padella fate rosolare tre spicchi d'aglio in camicia con un filo d'olio e un rametto di rosmarino. Lasciate insaporire l'olio e aggiungete 16 costine di maiale.
Una volta rosolate da entrambe i lati versate del cognac e fate fiammare. Aggiungete dell’acqua (due bicchieri), coprite con un coperchio e fate cuocere per 50 minuti a fuoco basso basso.
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