Asparagi e porri con scaglie di formaggio

Oggi prepariamo un contorno ricco.
Lessate in acqua salata gli asparagi per circa 5 minuti. Saltate in olio extravergine il porro a rondelle, salate e coprite con acqua facendo appassire per bene. 
Ora preparate la vinaigrette. Mettete in una padella dell’olio extravergine di oliva e l’aceto balsamico calcolando un rapporto di 1 a 3: per 6 cucchiai di olio mettetene 2 di aceto. Salate e pepate. 

Posizionate su una teglia i porri, mettete sopra gli asparagi, versate la vostra vinaigrette e aggiungete le scaglie di formaggio.
Infornate il tutto per 8-10 minuti a 200° azionando il grill.