Sbrisolona
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- farina 00 100 g
- farina di mandorle 100 g
- burro morbido 100 g
- zucchero 100 g
- amido di mais 50 g
- limone bio, buccia grattugiata 1
- uovo 1
- lievito 2 cucchiaini
- sale 1 pizzico
- mandorle intere 25 -50 g
PROCEDIMENTO
In un recipiente unite 100 grammi di farina di mandorle e 100 grammi di farina 00. Aggiungete 100 grammi di zucchero, 1 uovo, 50 grammi di amido di mais, 100 grammi di burro morbido, 2 cucchiaini di lievito, la scorza grattugiata di 1 limone. Impastate tutto con le mani per ottenere un composto non liscio e omogeneo.
Imburrate uno stampo con cerniera e distribuite l'impasto "sbriciolato" in modo più irregolare che potete. Per i puristi si ricorda che non è la versione classica della sbrisolona. Mettete 30 mandorle intere per la decorazione finale e infornate a 180 gradi per 30 -35 minuti.
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