Insalata di polpo con crema di sedano
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- polpo 1 kg
- patate 200 g
- carote 2
- brodo (sedano, carote, cipolla) q.b.
- sedano 5 coste
- olive nere
PROCEDIMENTO
Preparate le verdure. Pulite e tagliate 2 carote, serviranno anche nel brodo insieme alla cipolla e il sedano dove dovete mettere a cuocere 1 kg di polpo. Calcolate 20 minuti ogni 500 grammi di polpo. Pelate e tagliate a dadini 200 grammi di patate. Pulite e tagliate a tocchetti 5 gambi di sedano. Mettete il tutto a cuocere. In pentola a pressione per 12 minuti circa. Potete anche lessarli classicamente.
Prendete la maggior parte del sedano cotto, aggiungete olio, sale e frullate fino ad ottenere una crema. Versatela per impiattare e creare un fondo, aggiungete il polpo, decorate con i pezzi di carota, sedano e patata alternati. Unite anche qualche oliva nera per aggiungere sapore e colore.
Quanto inserito fra l'1.00 e le 8.00 verrà moderato a partire dalle ore 8.00
Nessun commento
Metti il tuo like ad un commento
Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione
Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook
I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre
In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali