Crostini con taleggio e porcini
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Ingredienti
Per 2 persone
Fate abbrustolire in forno del pane per crostini. Utilizzate 160 grammi di funghi, se non avete i porcini potete utilizzarne di altri tipi. Puliteli con un pennellino o con un panno. Rosolate uno spicchio di aglio in padella e saltate i funghi dopo averli tagliati. Salate solo a fine cottura.
Se risultano secchi, a metà cottura aggiungete dell'olio e poca acqua. In ultimo unite sale, pepe e prezzemolo. Appena usciti dal forno spalmate i crostini ancora caldi di taleggio, in tutto 80 - 100 grammi. Adagiate sopra i porcini. A piacere versate un filo di olio.
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