Tacchino in umido
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- tacchino taglio spezzatino 400 g
- pelati 200 g
- olive taggiasche denocciolate 100 g
- vino rosso 50 ml
- sedano 1/2 costa
- cipolla 1/2
- carota 1/2
- rosmarino
- capperi 1/2 manciata
PROCEDIMENTO
Tritate 1 gambo di sedano, 1carota e 1/2 cipolla. Mettete tutto in pentola con olio Evo. Infarinate 400 grammi di spezzatino di tacchino e unitelo alle verdure. Sfumate con vino rosso.
Unite 200 grammi di pelati, 100 grammi di olive taggiasche denocciolate e 1 manciata di capperi. Salate coprite e lasciate cuocere 10 - 15 minuti. Allungate al bisogno durante la cottura con acqua o con brodo vegetale.
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