Spaghetti pomodorini, rucola e pinoli

Rosolate in una pentola antiaderente uno spicchio d’aglio e un pizzico di peperoncino in poco evo (2 cucchiai olio extravergine d’oliva). Aggiungete i pomodorini tagliati a cubetti piccoli che avete preparato in precedenza e schiacciateli bene per almeno 5 minuti (se non piacciono, dopo la cottura, togliete le bucce con il passaverdure).

Tagliate la rucola e versatela nella pentola, dopo 5 minuti aggiungete anche i pinoli e sale q.b. Lasciate il tutto sul fuoco per 5-10 minuti ed allungate al bisogno con acqua.