Risotto patate e rosmarino
Ingredienti
Fate scaldare in una casseruola l’olio Evo e rosolate la cipolla e il rosmarino tritati finemente. Aggiungete il riso e fatelo tostare, sfumate poi con il vino bianco, salate e infine unite la passata di pomodoro.
A seguire aggiungete le patate tagliate a piccoli pezzetti. Allungate al bisogno con brodo vegetale. Per concludere mantecate fuori fuoco con abbondante formaggio grattugiato.
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