Risotto nero ai porcini
Ingredienti
Tessa cucina per noi la ricetta della sua amica Sabrina: il risotto nero ai porcini.
In una pentola scaldate l'olio evo, aggiungete il riso nero e portatelo a metà cottura, aggiungendo di tanto in tanto del brodo vegetale.
Nel frattempo preparate i porcini: saltateli con uno spicchio d'aglio e l'olio evo; una volta pronti si possono aggiungere al riso. Non vi resta che mantecare il riso fuori fuoco con del formaggio spalmabile.
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