Risotto agrumi e zenzero
Ingredienti
Oggi vi proponiamo un ottimo primo piatto per contrastare i mali di stagione.
Fate appassire in microonde la cipolla con dell’olio extravergine di oliva. In una padella tostate il riso a secco, salate, aggiungete la cipolla e sfumate con del vino bianco. Allungate il tutto con il brodo vegetale.
Poco prima del termine di cottura aggiungete il succo degli agrumi e la scorza di mezzo limone e di mezza arancia.
Mantecate con del formaggio grattugiato e un po’ di zenzero.
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