Fusilli con trota e panna
Ingredienti
Prepariamo insieme un primo piatto particolare con la trota e la panna.
Mettete in una padella dell'olio extravergine di oliva, lo scalogno tritato e l'acciuga. Non appena l'acciuga si sarà sciolta aggiungete la trota tagliata a listarelle. Sfumate con il brandy e aggiungete la panna.
Aggiungete il latte e aggiustate di sale. Scolate la pasta e saltatela in padella con il sughetto.
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