Minestra patate e piselli
1 cipolla, 350 g di patate , 200 gr di piselli in scatola, 2 l di brodo (vegetale), 150g di riso per minestra (originario)
© Da video
Minestra patate e piselli
Come prima cosa, sbucciate le patate e tagliatele a dadini. In una pentola con un poco di evo, rosolate della cipolla tritata, poi aggiungete patate, piselli e salate. A poco a poco aggiungete del brodo vegetale caldo.
Cuocete per 20 minuti con il coperchio dopodichè scoprite ed aggiungete 150 gr di riso per minestra e 2 cucchiaini di cumino. Allungate al bisogno il brodo in base a quanto la si vuole liquida.
Infine servite con formaggio grattugiato.
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