Biscotti in pasta di mandorle

Direttamente dalla pagina Facebook di Cotto e Mangiato, oggi luci puntate sulla ricetta inviata da Cinzia.

Ingredienti: 330 gr di farina di mandorle, 330 gr di zucchero a velo, 2 cucchiaini di miele, 2 albumi, essenza di mandorle.

Mescolate insieme la farina e lo zucchero, unite il miele, gli albumi e infine l’essenza di mandorle.
Formate i biscottini e adagiateli sulla placca del forno foderata con carta forno. Infornate (forno preriscaldato) a 200° per 10 minuti. Sfornate e spolverate con lo zucchero a velo mentre sono ancora caldi.