Insalata di scampi

Oggi un’insalata di scampi super chic per stupire i vostri ospiti!
Prendete gli scampi e con un coltellino incidete il dorso senza tagliare la coda.
Mettete in una padella dell’olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio schiacciato. Aggiungete gli scampi con un filo di acqua e coprite la vostra padella lasciando rosolare il tutto a fuoco medio per 5 minuti.

Ora sgusciate gli scampi e occupatevi dei pomodorini tagliandoli a spicchi.
Scolate i fagioli cannellini, aggiungeteli agli scampi e ai pomodori e condite con olio extravergine, sale e pepe nero.
Il vostro antipasto chic è pronto!