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Chef Simone Breda: "Ragazzi, nel nostro lavoro dovrete migliorarvi continuamente tramite lo studio"

Lo chef Simone Breda, che è uno dei giudici della gara "Menù Giovani Chef", dà alcuni consigli ai ragazzi che vogliono intraprendere una carriera nel suo ambito.

"Avete deciso di fare questo mestiere: un lavoro stupendo, bellissimo, ma che dovrà portarvi a un continuo miglioramento di voi stessi tramite lo studio. Studio che parte da una base scolastica e al quale fin da subito, secondo me, si deve affiancare una base lavorativa. Quindi, non abbiate paura di entrare nel mondo del lavoro, di cominciare e continuare a fare pratica. E leggete libri, studiate e non fermatevi mai!", dice Breda.
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