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L'autunno italiano si accende di gusto grazie a un ricco calendario di sagre e appuntamenti enogastronomici che celebrano le eccellenze del territorio, le ricette tradizionali e l'intrattenimento all'aria aperta. Da nord a sud, il mese di ottobre diventa l'occasione perfetta per compiere un viaggio sensoriale tra sapori autentici, mostre mercato, folklore e sfide culinarie che valorizzano la ricchezza culturale delle nostre regioni. Ecco le manifestazioni più interessanti in calendario da venerdì 9 a domenica 11 ottobre.
FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI ALBA, Alba (Cuneo) - Per quasi due mesi, ogni weekend dal 10 ottobre al 6 dicembre, Alba celebra il nobile tubero con il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba nel Cortile della Maddalena, dove gli appassionati possono scoprire e acquistare il prodotto ogni sabato e domenica dalle ore 9.30 alle ore 19.00. I principali luoghi del centro ospitano eventi enogastronomici, mostre e laboratori del gusto come wine tasting, atelier della pasta fresca ed esperienze di analisi sensoriale. Grande risalto è riservato alla cucina piemontese e ai rinomati vini di Langhe e Roero, esaltandone gli abbinamenti perfetti non solo con il tartufo ma anche con la grappa, il cioccolato, i formaggi e le nocciole. Ampio spazio anche per per i piccoli visitatori che, nel rispetto dell’ambiente e del territorio, attraverso l’utilizzo di giochi in legno e in materiali naturali, potranno dar libero sfogo alla loro fantasia e creatività. Da non perdere le esclusive visite guidate e pranzo al Castello di Roddi, l’imponente maniero trecentesco che si erge sulla sommità del borgo. Informazioni: www.fieradeltartufo.org
DIVIN OTTOBRE, Strada del Vino e dei Sapori Trentini (Trento) - Da venerdì 2 a domenica 25 ottobre, i borghi del territorio si animano grazie a una fitta rete di cantine, aziende agricole, agriturismi e ristoranti che offrono aperitivi, degustazioni gourmet e cooking show stagionali durante i fine settimana. Il calendario unisce il gusto alla natura attraverso trekking guidati nei boschi o nei vigneti, tour in bicicletta, visite al museo e feste dedicate ai prodotti locali più caratteristici. La manifestazione colora l'autunno trentino per quasi un mese intero, attirando l'attenzione di ospiti e residenti con una ricca offerta focalizzata sulle tradizioni. Questo fitto programma rappresenta l'occasione ideale per soddisfare il palato e contemporaneamente scoprire i paesaggi, i vigneti e i borghi più affascinanti della provincia. Informazioni: www.tastetrentino.it
FESTA DELLA POLENTA, Festa della Polenta (Vigasio) - Dal 15 ottobre all'8 novembre, la polenta diventa la regina incontrastata della tavola e accompagna funghi, carne, pesce e formaggi all'interno degli stand enogastronomici della cittadina, attivi dal lunedì al venerdì dalle 19.00 alle 23.30 e il fine settimana dalle 12.00 alle 23.30. I visitatori trovano un ricco menu tradizionale che include gnocchi, pappardelle, bocconcini di carne, costine, brasato di manzo e cinghiale, accanto a pizze e dolci speciali. L'evento colora la tavola veronese per più di tre settimane consecutive con le tinte accese del giallo, regalando lunghi momenti di svago e intrattenimento quotidiano. Tutti i piatti proposti sono preparati sul momento seguendo le antiche ricette locali, garantendo un'esperienza culinaria genuina e ricca di sapore. Informazioni: festadellapolenta.com.
FESTA DEL SALAME, Festa del Salame (Cremona) - Dal 9 all'11 ottobre 2026, il centro storico ospita le produzioni artigianali italiane e straniere per un viaggio alla scoperta delle diverse ricette e preparazioni del salame, uno dei prodotti più amati delle nostre tavole. Le tre giornate offrono al pubblico un ricco programma di intrattenimento con show-cooking, degustazioni guidate, incontri culturali e divertenti disfide gastronomiche che vedono protagonisti i vari agriturismi del territorio. Il percorso gastronomico si snoda tra i monumenti storici della cittadina lombarda, offrendo un connubio perfetto tra bellezze architettoniche e buon gusto. Dopo le spettacolari sfide delle passate edizioni, come il lancio del salame nello spazio o la creazione di un maxi panino da record, quale sarà l’impresa di quest’anno? Informazioni: www.festadelsalamecremona.it
GRAN GALÀ DEL TORTÉL DÓLS, Colorno (Parma) - Sabato 10 e domenica 11 ottobre 2026, piazza Garibaldi ospita la manifestazione incentrata sul tipico primo piatto della Bassa Parmense, con una sfida tra le azdore locali (le super massaie locali) provenienti da cinque comuni del comprensorio per eleggere il miglior tortello dolce. Il pubblico è invitato ad assistere dal vivo a tutte le fasi di preparazione del tortello, della sfoglia e della farcitura, in una cucina a cielo aperto. Piazza di Palazzo Ducale accoglie un mercatino del gusto con oltre cento espositori del territorio che propongono specialità tipiche come miele, formaggi, salumi tradizionali, conserve e vini locali, per la gioia di tutti i buongustai. L'evento culturale e gastronomico si completa infine con un colorato mercatino collaterale interamente dedicato a piante, fiori di stagione e artigianato artistico. Informazioni: torteldols.com
SAGRA DEL MARRONE, Castel del Rio (Bologna) - Nelle domeniche 11, 18, 25 ottobre e 1° novembre, il borgo celebra la sua festa più antica, ricordando i tempi in cui le castagne costituivano la base della cucina quotidiana per le famiglie povere. Nella piazza del paese è aperto il tradizionale mercato dei marroni con mostre di prodotti, convegni tecnici e serate culturali, mentre l'area dell'ex campo sportivo ospita stand e trattorie che servono castagnaccio, polenta di castagne, frittelle e liquori. Accanto ai piatti rigorosamente legati alla tradizione locale, i ristoratori propongono anche ricette contemporanee e sperimentali preparate sul momento, mentre l'intero paese si anima con spettacoli e intrattenimenti. Non mancano appuntamenti pensati appositamente per il divertimento dei più piccoli. Informazioni: prolococasteldelrio.it
SAGRA DEL BOLLITO, San Pietro in Casale (Bologna) - Dall'8 al 18 ottobre la manifestazione propone i sapori più autentici della tradizione emiliana, raccolti presso l'area dell'asilo parrocchiale. Qui si serve il tipico bollito bolognese, compresi i tagli come muscolo, coda, lingua, cotechino e guanciale, accompagnati da salsa verde e affiancati dai tradizionali tortellini, passatelli in brodo e trippa. Ideata per sostenere lo storico Carnevale tradizione, motivo per cui alcuni dei piatti del menu sono intitolati all’irriverente Sandròn Spaviròn, la maschera simbolo di San Pietro, la sagra offre ogni anno un’occasione di gusto per scoprire la bellezza del centro storico, con i portici che si affacciano sulla piazza. L'appuntamento diventa l’occasione ideale per passeggiare in totale libertà sotto i suggestivi portici del centro storico, affacciati sulla piazza principale del paese. Per accedere al ristorante della sagra è richiesta la prenotazione. INFO: www.sagradelbollito.it
FESTA DELLE SALVIE E DELL'AUTUNNO, Assisi (Perugia) - Ultimo appuntamento al Parco del Lavandeto di Assisi il 10 - 11 ottobre: dalle ore 10.00 alle ore 19.00 la mostra mercato florovivaistica permette di passeggiare tra giardini curati e laghetti artificiali alla scoperta di splendide collezioni di salvie da fiore, lavande, erbacee perenni, graminacee e piante aromatiche. L'evento propone un ricco programma di attività all'aria aperta con sessioni di yoga e pilates, laboratori creativi di pittura e meditazione, oltre a incontri ravvicinati per i più piccoli con mini-pony, alpaca e dimostrazioni di sheepdog. Non mancano stand di artigianato alla lavanda e proposte di street food per un pranzo sul prato. Informazioni: illavandetodiassisi.it
SAGRA DELLE TACCHIE AI FUNGHI PORCINI, Bellegra (Roma) - Secondo fine settimana di gusto, non lontano dalla Capitale, in programma da venerdì 9 a domenica 11 ottobre, per gustare le deliziose tacchie, formato di pasta fresca tradizionale simile ai maltagliati, accompagnate da funghi porcini. A pranzo e a cena presso gli stand gastronomi si possono gustare meravigliosi piatti a base di funghi, sono in programma mercatini artigianali, spettacoli musicali e folcloristici, un' area giochi per bambini. Da non perdere: venerdì 9 ottobre la serata “Indie Power”, sabato 10 il “Tributo agli 883” e domenica 11 il tradizionale corteo storico “Gens Vitellia”. Per informazioni: www.bellegra.eu.
PANE NOSTRUM, Senigallia (Ancona) - Dal 9 all'11 ottobre 2026 il Salone Nazionale dei Lievitati, vero punto di riferimento per l’intera filiera agricola e artigiana italiana, trasforma il Foro Annonario in un grande laboratorio dedicato a pane, pizza e pasticceria artigianale: passeggiando tra gli stand, professionisti e semplici appassionati possono scoprire i migliori grani ed esplorare l’evoluzione di un alimento semplice che unisce da sempre storia e convivialità. Nel corso della manifestazione, che giunge alla sua ventitreesima edizione, è possibile inoltre partecipare a masterclass, laboratori pratici e show cooking nella Temporary Bakery, sotto la guida dei maestri del settore. La manifestazione offre ampie opportunità di networking per gli addetti ai lavori e include importanti approfondimenti dedicati al legame tra i lievitati, la salute e lo sport. È anche un’ottima occasione per riscoprire le celebri spiagge di velluto della città marchigiana. Informazioni: www.panenostrum.it.
