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Arrriva dopp quella del ripieno e della pasta. E' stata redatta da due studiosi culinari, "ma resta la libertà di interpretazione"

Una festa che mette insieme gastronomia e territorio, con le eccellenze modenesi Dop e Igp

Cambia la ricetta del piatto tipico emiliano, da un'idea dell'arcivescovo Matteo Maria Zuppi, prossimo a diventare cardinale. Bandita la carne di maiale, protestano i "puristi" culinari