Sfogline a lavoro, farina, mattarelli e pasta tirata a mano, e a Castelfranco Emilia vuol dire solo una cosa: la sagra del tortellino tradizionale celebra la 45esima edizione, dieci giorni tra cucina, spettacoli e rievocazioni. E il protagonista è naturalmente lui accompagnato rigorosamente dal brodo di cappone.
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