Leonardo DiCaprio sempre più "green", investe nella carne coltivata sostenibile

"Uno dei modi più efficaci per combattere la crisi climatica è trasformare il nostro sistema alimentare -  ha dichiarato DiCaprio -  Mosa Meat e Aleph Farms offrono nuovi modi di soddisfare la domanda mondiale di carne e allo stesso tempo risolvendo alcuni dei problemi più pressanti dell’attuale produzione industriale. Sono molto felice di unirmi a loro come advisor investitore".

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L'impatto ambientale. Con il consumo globale di carne previsto in crescita del 40-70% entro il 2050, quella coltivata offre una soluzione per ridurre notevolmente gli impatti negativi della produzione industriale di carne bovina. Secondo uno studio indipendente sull'analisi del ciclo di vita, la produzione di carne bovina coltivata dovrebbe ridurre l'impatto sul clima del 92%, l'inquinamento atmosferico del 93%, utilizzare il 95% in meno di suolo e il 78% in meno di acqua rispetto alla produzione industriale di carne bovina.

Le startup. Aleph Farms (israeliania) e Mosa Meat (olandese)  sono attive da tempo nella ricerca per la produzione di carne di manzo a partire dalle cellule staminali dei bovini. Mosa Meat ha presentato nel 2013 il primo hamburger coltivato, mentre Aleph Farms ha presentato la prima bistecca coltivata nel 2018 e la prima ribeye quest’anno.