Torta mascarpone e salsa di lamponi
- DIFFICOLTA facile
Per lasciare di stucco le lancette birichine, ricetta per un dolce semplice eppure goloso quando il tempo è tiranno. Questa torta è senza uova e non richiede cottura in forno.
Utilizzando i biscotti giusti, può diventare anche senza glutine.
Prima di servire, spolverate la torta con zucchero a velo per un bellissimo effetto frozen!
INGREDIENTI
Per la base
- biscotti secchi 200 g
- burro sciolto 80 g
- sciroppo d'acero o zucchero di canna 1 cucchiaio
per la crema di mascarpone
- mascarpone 500 g
- zucchero di canna a velo 150 g
- vaniglia naturale 1 cucchiaino
per la salsa di lamponi
- lamponi 120 g
- zucchero di canna 3 cucchiai
- vaniglia naturale 1 cucchiaino
PROCEDIMENTO
Base
Riducete i biscotti in briciole.
Mescolate con burro fuso e sciroppo d’acero.
Foderate una teglia di 22cm di diametro con carta forno e ricoprite il fondo con i biscotti, così da formare la base.
Lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
Salsa di lamponi
Mettete in un pentolino antiaderente i lamponi, precedentemente lavati e asciugati delicatamente, con zucchero e vaniglia. Portate a bollore e poi abbassate subito la fiamma, cuocete sino a quando la frutta è morbida e leggermente caramellata (circa 4-5 minuti).
Tenete da parte e lasciate raffreddare completamente.
Crema di mascarpone
Per lavorare meglio il mascarpone, tenetelo fuori frigorifero per circa ½ ora.
Montate mascarpone, zucchero al velo e vaniglia con la frusta elettrica.
Versate la crema di mascarpone sulla base di biscotti, coprite con la salsa di lamponi e lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Seguite la ricetta su: http://www.tortelliniandco.com
Lo sapevate che...
Se non amate la vaniglia o cercate un sapore diverso, usate zenzero o cannella come aroma per la crema di mascarpone.
Questa torta può essere preparata anche con due giorni d’anticipo.
Quanto inserito fra l'1.00 e le 8.00 verrà moderato a partire dalle ore 8.00
Nessun commento
Metti il tuo like ad un commento
Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione
Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook
I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre
In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali