Torta ai cachi
- DIFFICOLTA facile
Prepariamo una torta ai cachi leggera perché non ha il burro, soffice e golosa anche per chi è intollerante al lattosio e soprattutto velocissima: si versa tutto nel frullatore e in 5 minuti l’impasto è pronto. Provatela, anche per me è stata una vera sorpresa!
INGREDIENTI
- uova 3
- polpa di cachi 350 g
- farina 250 g
- zucchero 100 g
- olio di semi 90 g
- cannella q.b.
PROCEDIMENTO
Prendete il frullatore e versateci dentro i cachi, le uova, lo zucchero, la cannella e l’olio. Date una prima frullata.
Aggiungete la farina e il lievito e frullate ancora fino a che non diventi un composto liscio e omogeneo.
Prendete una tortiera da 22/24 cm versateci l’impasto e infornate a 180 per 40 minuti circa.
Sfornate dopo aver fatto la prova stecchino e una volta raffreddata servite cospargendola di zucchero a velo.
Veronica Paoletti
A cura di Indira Fassioni
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