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Panna cotta fichi e cannella

Panna cotta fichi e cannella
  • DIFFICOLTA facile

La panna cotta è un dolce conosciuto da tutti, perfetto come fine pasto. Questa versione con la cannella e i fichi è divina: dal sapore speziato, lascerà tutti a bocca aperta. La preparazione è semplice, a parte il tempo di riposo in frigorifero che è di qualche ora. Provate questo abbinamento fichi e cannella, vedrete che connubio perfetto.

INGREDIENTI

  • panna liquida 250  g
  • latte 50  ml
  • zucchero 50  g
  • cannella in polvere 1  cucchiaino
  • gelatina (2 fogli) 4  g

PROCEDIMENTO

Mettete a mollo in acqua fredda i fogli di gelatina.

 

In un pentolino versate la panna, il latte, lo zucchero e la cannella.

 

Scaldate girando fino a che non si scioglie lo zucchero.

 

Cuocete altri 5 minuti ma non fate bollire.

 

Spegnete il fuoco, aggiungete la gelatina strizzata al composto e mescolate bene per farla sciogliere completamente.

 

Versate la panna cotta nei vari stampini e mettete a riposare in frigo almeno quattro ore.

 

Lavate, asciugate i fichi e tagliateli a spicchi.

 

Prima di servire la panna cotta, decoratela con i fichi.

 

Veronica Paoletti

 

A cura di Indira Fassioni

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