FOTO24VIDEO24Logo MediasetComingSoon.itDonnelogo mastergameCreated using FigmaGraziaMeteo.itPeoplesportmediaset_negativesportmediaset_positiveTGCOM24meteo.it
Podcast DirettaCanale 51

Panna cotta al gelo di limone

Panna cotta al gelo di limone
  • DIFFICOLTA facile

Questa ricetta  è un'originalissima versione della classica panna cotta. Un gustoso dessert per portare in tavola un anticipo d'estate che potrete trovare nel numero di aprile di Cotto e mangiato Magazine. Il giallo del limone con il tocco verde della menta è un mix vincente per stupire i vostri ospiti. La particolarità data dagli ingredienti, crea inoltre un curioso effetto di densità e di trasparenza. Cremosa, golosa e rinfrescante: un vero asso nella manica per le vostre cene speciali.

INGREDIENTI

Per la gelatina

  • acqua 200  ml
  • gelatina 10  g
  • zucchero 100  g
  • limoni non trattati 4

per la panna cotta

  • panna fresca 1  l
  • zucchero 360  g
  • gelatina 20  g

PROCEDIMENTO

OTTENETE uno sciroppo mettendo a bollire acqua e zucchero. Aggiungete i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in acqua e strizzati, la scorza e il succo filtrato dei limoni.

VERSATE un centimetro e mezzo di composto in bicchierini e lasciate rassodare in frigorifero; intanto fate bollire la panna e lo zucchero e unite la gelatina, già ammollata e strizzata, mescolando.

UNA VOLTA raffreddato, versate delicatamente il composto di panna nei bicchierini facendone uno strato di 4 centimetri e rimettete in frigorifero.

COMPLETATE decorandoli con scorzette di limone a filetti e, se vi piace, con ciuffetti di panna montata usando una sac-à-poche e foglioline di menta.

Provate le altre ricette del magazine di "Cotto e mangiato"