Cotechino con lenticchie
- DIFFICOLTA facile
Viene spesso servito intorno alla mezzanotte ma, se non volete aspettare, ogni minuto è giusto per gustare questo piatto che non può mancare alla cena di Capodanno. Questa e altre ricette classiche e innovative potrete trovarle sul numero di Cotto e mangiato Collection con le "Ricette delle Feste"
INGREDIENTI
- cotechini precotti bio 3 250 g l'uno
- lenticchie secche piccole 500 g
- aglio 2 spicchi
- rosmarino 2 rametti
- carota piccola 1
- sedano 1 costa
- scalogno 1/2
- brodo vegetale q.b.
- passata di pomodoro q.b.
- olio Evo q.b.
- sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
VERSATE in una pentola 2 cucchiai di olio, l'aglio con la buccia, lasciate insaporire per un minuto e poi unite anche le verdure tagliate a dadini e il rosmarino avvolto in una garza per evitare che perda gli aghi.
AGGIUNGETE le lenticchie lavate e scolate. Fatele insaporire un paio di minuti, poi coprite con il brodo vegetale e insaporite con due cucchiai di passata di pomodoro. Portate a bollore, abbassate il fuoco al minimo e lasciate cuocere per mezz'ora.
MENTRE CUOCIONO le lenticchie, sistemate in una pentola capiente i cotechini precotti ancora nella loro busta. Coprite con acqua fredda, portate a bollore e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
QUANDO LE LENTICCHIE sono cotte, regolate sale, pepe e poi sistematele in un piatto da portata caldo. Quando i cotechini sono pronti, scolateli e toglieteli dalla confezione eliminando il liquido che si è formato. Affettateli, adagiateli sulle lenticchie e serviteli.
Provate le altre ricette del numero di Cotto e mangiato Collection con le "Ricette delle Feste"
Quanto inserito fra l'1.00 e le 8.00 verrà moderato a partire dalle ore 8.00
Nessun commento
Metti il tuo like ad un commento
Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione
Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook
I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre
In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali