Bruschetta con avocado, melanzane e feta

Un’idea semplice e veloce per preparare un antipasto gustoso ed invitante.

Gli ingredienti per le bruschette si possono preparare anche in anticipo ma consiglio di farcirle all'ultimo momento perchè il pane rimanga croccante.

Servite le bruschette calde o tiepide.

Cuocete le melanzane in griglia con poco olio finchè diventano morbide. Salate solo a fine cottura.

Sbucciate l’avocado e schiacciatelo con una forchetta insieme al succo di limone e al sale.

Sbriciolate la feta e conditela con origano e olio. Tagliate i pomodorini a dadini.

Tostate il pane in forno o in teglia fino a renderlo croccante.

Farcite le bruschette con la salsa di avocado, melanzane, feta, pomodorini, peperoncino o pomodorini sott'olio e decorate con i semi di sesamo.

Seguite la ricetta su: https://www.bettinaincucina.com/

A cura di Indira Fassioni