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Ananas grigliato con ricotta e pinoli

Ananas grigliato con ricotta e pinoli
  • DIFFICOLTA facile

La bontà di questo frutto esotico, ha favorito la creatività e l'opportunità di accostamenti davvero gustosi. 

 

L'Ananas grigliato con ricotta e pinoli, ricetta che trovate nel numero di Cotto e mangiato magazine di giugno, potete considerarlo uno specialissimo dessert gourmet ma anche un piatto completo.

 

La presenza proteica della ricotta si accompagna alla croccantezza dei pinoli e al succo prezioso dell'ananas. Il tocco della menta apporterà freschezza al tutto

INGREDIENTI

  • ananas 600  g
  • ricotta 200  g
  • pinoli 60  g
  • miele q,b,
  • foglie di menta q.b.

PROCEDIMENTO

PELATE  l'ananas, eliminate il torsolo centrale e tagliatelo a fette. Strofinate sulla piastra le foglie di menta e scaldatela. Adagiatevi le fette di ananas e lasciatele colorire dai due lati. 

 

 

SALTATE i pinoli in un padellino antiaderente per 2 minuti, avendo cura di mescolarli. Distribuite l'ananas grigliato nei piatti, aggiungete 3 cucchiai di ricotta e i pinoli. 

 

 

INSAPORITE con un cucchiaio di miele e foglioline di menta.

 

 

 

Provate le altre ricette del magazine di "Cotto e mangiato"

 

 

Lo sapevate che...

L'ananas contiene moltissimi preziosi elementi tra cui potassio, magnesio, vitamina C, rame. Utile per mantenere l'equilibrio acido-basico, aiuta a prevenire le infiammazioni. 

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