Il #CarbonaraDay è alla sua quinta edizione
 

Il corto girato dal regista belga Xavier Mairesse - premiato a livello internazionale -racconterà la storia della Carbonara come un atto di cura senza tempo, dando così un nuovo significato a ciò che rende questa ricetta di pasta così buona. Il cast include l'attore italiano Claudio Santamaria, che interpreta il cuoco, e Yonv Joseph, nel ruolo del soldato.

Barilla donerà a Food For Soul – l’organizzazione no profit fondata dallo chef Massimo Bottura e Lara Gilmore – 1 milione di piatti di pasta, sostenendone così la missione e i progetti in tutto il mondo, permettendo ai partner operativi dell’organizzazione di supportare le persone socialmente vulnerabili nei Refettori in Europa, America e Asia.

Luca Barilla, Vice Presidente del Gruppo Barilla dichiara “Massimo Bottura, con la sua meravigliosa “Food For Soul”, ci ha dato l’opportunità di completare, ancora una volta, quella che dovrebbe essere la missione di una buona Impresa: contribuire al benessere della comunità. Per Barilla, Carebonara ha un significato molto più importante del semplice mangiare, è prendersi cura degli altri facendolo nel modo che più la rappresenta e cioè celebrando la pasta per il suo fantastico potere di unire le persone”.

Barilla insieme a Food For Soul invita tutti il 6 aprile a partecipare al #CarbonaraDay con lo stesso spirito: preparare la propria ricetta di carbonara preferita da offrire a qualcuno a cui teniamo.

Questa la dichiarazione di Food for Soul "Il tema promosso quest’anno dal Carbonara Day ha un significato speciale: è un invito ad unirsi, a condividere, dimostrando che una ricetta ha il potere di farci sentire parte di una famiglia globale e ricordandoci come il cibo giochi un ruolo fondamentale nelle nostre vite. La Carbonara occupa un posto speciale nel cuore di Food for Soul: simboleggia il valore dell'ospitalità, il potere della bellezza e la qualità delle idee volte a garantire un futuro migliore."

 “Durante l’inaugurazione del Refettorio Gastromotiva a Rio de Janeiro - racconta Massimo Bottura -  ci siamo trovati ad affrontare molti imprevisti: la sera dell’apertura eravamo senza acqua, elettricità e gas. Non sapevamo come fare, quella sera sembrava davvero impossibile riuscire a cucinare qualcosa per gli ospiti. Poi mi sono ricordato dell'impegno che avevo preso un anno prima nei confronti delle persone in difficoltà, e il motto che ha accompagnato l’apertura del Refettorio Ambrosiano -"NIENTE PIÙ SCUSE"- ha fatto il resto. Grazie a questa consapevolezza sono stato in grado di guardare con occhi nuovi il mucchio di bucce di banana di fronte a me. Grazie a creatività, cultura, conoscenza e, perché no, un pizzico di follia, abbiamo utilizzato quelle bucce di banana per realizzare un incredibile piatto di pasta alla carbonara. Le abbiamo tagliate a dadini e le abbiamo affumicate fino a farle assomigliare a vera e propria pancetta, poi abbiamo aggiunto il parmigiano che ci eravamo portati nelle valigie e la pasta Barilla donata da “Casa Italia”, la casa olimpica italiana – il risultato è stato sorprendente. Questa esperienza ancora oggi mi insegna che una ricetta può essere un vero e proprio atto di solidarietà."