Polpettine al pecorino ed erba cipollina
- DIFFICOLTA facile
- PREPARAZIONE 20'
INGREDIENTI
- carne macinata di manzo 200 gr
- carne macinata di pollo 100 gr
- uovo 1
- patate bollite 100 gr
- pangrattato 80 gr
- pecorino 30 gr
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- erba cipollina 5 steli
- olio EVO q.b.
PROCEDIMENTO
Unite le patate lesse schiacciate all'erba cipollina tritata finemente. Aggiungete il macinato misto, il pecorino, l'uovo, il sale e il pepe. Lavorate l'impasto. Realizzate delle polpettine e passatele nel pangrattato
Spennellate dell'olio su una teglia protetta da cartaforno. Disponete le polpettine e infornate a 190 gradi per 6-7 minuti. Distribuite poi un pizzico di sale.
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