Polpette con cavolo nero e patate
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- patate lesse 220 g
- cavolo nero cotto 220 g
- uovo 1
- formaggio grattugiato 50 g
- formaggio tipo Asiago a dadini 50 g
- pangrattato q.b.
- olio Evo, sale q.b.
PROCEDIMENTO
Lessate 220 grammi di cavolo nero e 220 grammi di patate. Tritate il cavolo nero e aggiungete le patate schiacciate. Aggiungete all'impasto 50 grammi di formaggio grattugiato, 1 uovo sbattuto e del pangrattato.
Date forma alle polpettine, inserite un pezzettino di formaggio tipo Asiago e ricompattate bene. Passatele poi nel pangrattato, conditele con un filo di olio Evo, posatele in teglia su carta forno e fatele cuocere a 180 gradi per 20 minuti.
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