Involtini di verza
- DIFFICOLTA facile
INGREDIENTI
- verza 8 foglie
- patate 250 g
- uovo 1
- pecorino grattugiato 8 cucchiai
- olio Evo, sale, pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Sbollentate 8 foglie di verza che avrete precedentemente liberato dalla parte centrale più dura e fatele asciugare su un canovaccio. Cuocete a vapore 250 grammi di patate e schiacciatele. Salate, aggiungete del pepe, 1 uovo, 5 cucchiai di pecorino e amalgamate bene.
Prendete una foglia di verza, mettete al centro un cucchiaio di impasto e se volete renderlo ancora più gustoso, aggiungete un quadratino di formaggio. Chiudete bene, appoggiate sulla teglia, versate un giro d'olio, spolverate con abbondante pecorino e infornate a 180 gradi per 15 minuti.
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