Torta di mele

Un classico senza tempo: la torta di mele.
Sbucciate le mele ed eliminate il torsolo. Tagliate le mele a fettine sottili con l’affettaverdure. Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il burro fuso, la farina, il latte, i semi di vaniglia, il lievito, un cucchiaio di scorza di limone e un pizzico di sale.

Imburrate e infarinate una tortiera di circa 18 centimetri e versate l'impasto al quale avete aggiunto quasi tutte le mele.
Coprite l’impasto con le fettine di mela rimaste e cuocete a 200° per circa 45 minuti. Fate intiepidire e spolverate la torta di mele con lo zucchero a velo.