la conseguenza
Langhe, dal vino si passa alla produzione dell'olio
Una scelta dettata dal mercato, ma non solo
di Simone Cerrano09 Giu 2025 - 19:24
09 Giu 2025 - 19:24
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Ad Alba, territorio di grandi vini, Barbaresco, Barolo ma anche dolcetto, nebbiolo, Barbera. Eppure qui c'è chi ha deciso di togliere le viti e piantare gli ulivi. L'olio delle Langhe al posto del vino: fa un po’ effetto. Ma è una scelta dettata dal mercato. I costi di produzione dell’olio sono minori rispetto a quelli del vino, ma ciò è anche dovuto al cambiamento climatico in atto.
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