Ospiti della seconda tavola rotonda"Galeazzo Bignami, viceministro delle Infrastrutture e dei Trasporti ; Nicola Bertinelli, presidente Consorzio Parmigiano Reggiano e presidente Coldiretti Emilia-Romagna; Giovanna Gigliotti, ad Unisalute ; Fabio Baldazzi, direttore Gruppo Caviro, e Bruno Piraccini, presidente Orogel.