San Lorenzo in Banale e il suo salamino alle rape
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La ciuìga è una delle grandi tradizioni gastronomiche dell'altopiano del Banale, nel Parco Naturale Adamello Brenta: capolavoro di norcineria dalla storia antica e oggi presidio Slow Food, è il grande vanto di San Lorenzo in Banale, uno dei "Borghi più Belli d’Italia", e dal 1 al 4 novembre è protagonista di una vivace sagra folcloristica e gastronomica, con degustazioni di questo singolare salamino con le rape, menu a tema e d’autore, spettacoli di strada e musica antica.