E' uno spuntino sano ed energetico: può essere adoperato in mille modi, senza scartare nulla. E, se consumato con moderazione, non è vero che fa ingrassare
La rivoluzione è nel modo in cui viene coltivata la pianta: uno sbalzo di temperatura dai -60°C ai 27. Così la buccia rimane morbida, sottile e molto dolce
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