Toast salato con avocado

TAGLIATE a met� l'avocado con il coltello nel senso della lunghezza, eliminate il nocciolo e pelatelo lavorando con un cucchiaio.

SALTATE in padella la pancetta a fettine fino a renderla croccante. Servite i toast con la pancetta e completate con foglioline di valeriana e semi di papavero.

RIDUCETE la polpa a fettine e irrorate con il succo di lime. Tostate le fette di pane, spalmatele con il formaggio e condite con sale e pepe.

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