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Plumcake al pistacchio

Plumcake al pistacchio
  • DIFFICOLTA facile

Siete alla ricerca di un dolcetto per la colazione o la merenda? Questo plumcake al pistacchio fa proprio al caso vostro.

 

Si prepara in un attimo ed è un dolce veramente speciale per il suo gusto unico dato dalla farina di pistacchio.

 

Io ne ho preparato una versione semplice, voi potete arricchirla a vostro piacimento magari aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente.

INGREDIENTI

  • farina 150  g
  • farina di pistacchi 50  g
  • zucchero 150  g
  • olio di semi 70  ml
  • yogurt 70  ml
  • uova 2
  • lievito vanigliato 1  bustina
  • crema di pistacchio 50  g

PROCEDIMENTO

Per prima cosa dovete montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete poi l'olio e lo yogurt e mescolate ancora.

 

 

Miscelate la farina e la farina di pistacchi e incorporate al resto dell'impasto. Come ultimo ingrediente aggiungete il lievito vanigliato.

 

 

Imburrate e infarinate una teglia da plumcake e versate il composto. Cuocete circa 30/35 minuti a 180 gradi in forno statico.

 

 

Trascorso il tempo, togliete il plumcake dal forno, lasciatelo raffreddare e prima di servire decorate la superficie con la crema di pistacchio.

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