Halloween: dita della strega
- DIFFICOLTA media
- PREPARAZIONE 30'
- PORZIONI 12 dita
Le dita della strega sono dei biscotti a forma di dita preparati tradizionalmente in occasione di Halloween, la festa pi� spaventosa dell'anno! Le dita della strega ricordano proprio le malefiche mani di una strega e si preparano con bastoncini di pasta frolla incisi con un coltello per renderli pi� verosimili e decorati con mandorle intere per simulare l'unghia.
INGREDIENTI
- farina tipo 00 140 g
- zucchero a velo 40 g
- burro 50 g
- la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
- estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino
- uovo piccolo 1
- mandorle 12
- sale un pizzico
PROCEDIMENTO
Impastate, a mano o con il robot, la farina insieme al sale, il lievito, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Aggiungete anche l'estratto di vaniglia e l'uovo e amalgamate il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Ricavate 12 palline,
a ognuna delle quali darete la forma di un bastoncino lungo circa 12 cm. Praticate delle fossette su due punti delle dita e incidetele con un coltellino per renderle pi� verosimili. Posizionate una mandorla su una delle due estremit� esercitando una leggera pressione. Posizionate le dita della strega su una leccarda rivestita di carta da forno e
cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti (le dita della strega dovranno essere cotte ma non troppo dorate). Sfornatele e lasciatele raffreddare. Se le mandorle dovessero staccarsi potrete fissarle con della confettura o gelatina di albicocche.
Lo sapevate che...
Potete preparare le dita della strega utilizzando le mandorle spellate, invece che con la pellicina, se volete ottenere un effetto pi� naturale.