FOTO24 VIDEO24 Logo Mediaset ComingSoon.it Donne logo mastergame Grazia Meteo.it People sportmediaset_negative sportmediaset_positive TGCOM24 meteo.it
Podcast DirettaCanale 51

Galette con zucca, cavolo nero, porro e semi di girasole

Galette con zucca, cavolo nero, porro e semi di girasole
  • DIFFICOLTA facile

La galette è una torta salata che si prepara con un impasto veloce e semplice.

Gli ingredienti dell’impasto sono sani e gustosi: farina di grano saraceno, farina tipo 1, olio extra vergine di oliva e semi di girasole.

La farcitura è preparata con tante verdure tipiche di questa stagione: zucca, cavolo nero e porro.

INGREDIENTI

Per la galette

  • farina tipo 1 200  g
  • farina di grano saraceno 100  g
  • semi di girasole 2  cucchiai
  • olio Evo 40  ml
  • olio di mais 40  ml
  • acqua 100  ml
  • sale 1  cucchiaino

per la farcitura

  • cipolla dorata 1/2
  • carota 1
  • foglie di cavolo nero alcune
  • zucca 1  fetta
  • porro con la parte verde 1  pezzo
  • salvia alcune  foglie
  • formaggio saporito 2-3  fette
  • senape 1  cucchiaio
  • semi di girasole 2  cucchiai
  • olio, sale, pepe, curcuma q.b.

PROCEDIMENTO

Lavate e tagliate a pezzi tutta la verdura: carota e cipolla tritate finemente, porro a fettine sottili, zucca a dadini e cavolo nero a pezzi.

 

 

Cuocete la verdura in una padella con un paio di cucchiai di olio, sale, pepe e curcuma per circa 10 minuti e alla fine aggiungete la salvia spezzettata.

 

 

La verdura deve rimanere croccante perchè finirà di cucinarsi in forno.

 

 

Mentre la verdura si raffredda preparate l'impasto della galette.

 

 

Versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi poi aggiungete i due oli ed impastate versando l’acqua poco alla volta.

 

 

Stendete l'impasto su un foglio di carta forno con il mattarello fino a creare una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore.

 

 

Spalmate tutta la sfoglia con la senape poi farcite con formaggio e verdura. Ripiegate i bordi creando un cordolo.

 

 

Infornate a 180 gradi per 40 minuti poi appoggiate la teglia sulla base del forno e cuocete altri 10 minuti.

 

 

Servite la galette calda, tiepida oppure anche a temperatura ambiente.

 

 

Seguite la ricetta su: https://www.bettinaincucina.com/

 

 

A cura di Indira Fassioni 

Lo sapevate che...

Conservate la galette rimasta in frigorifero, sarà buonissima anche il giorno seguente scaldata in padella.

Commenti

Commenta
Disclaimer

Grazie per il tuo commento

Sarà pubblicato al più presto sul nostro sito, dopo essere stato visionato dalla redazione

Grazie per il tuo commento

Il commento verrà postato sulla tua timeline Facebook

Regole per i commenti

I commenti in questa pagina vengono controllati
Ti invitiamo ad utilizzare un linguaggio rispettoso e non offensivo, anche per le critiche più aspre

In particolare, durante l'azione di monitoraggio, ci riserviamo il diritto di rimuovere i commenti che:
- Non siano pertinenti ai temi trattati nel sito web e nel programma TV
- Abbiano contenuti volgari, osceni o violenti
- Siano intimidatori o diffamanti verso persone, altri utenti, istituzioni e religioni
- Più in generale violino i diritti di terzi
- Promuovano attività illegali
- Promuovano prodotti o servizi commerciali