Crostini di polenta abbrustoliti con burrata e gambero rosso di Mazara del Vallo

Un aperitivo finger food decisamente accattivante la proposta dal blog "La gaia cucina di Patty". Si tratta di crostini di polenta abbrustolita, insaporiti con la burrata e il gambero più famoso al mondo, quello di Mazara del Vallo. Gourmet e scenografici, sono un'idea vincente in tutte le occasioni in cui si voglia stupire i propri ospiti. 

Preparate la polenta, stendetela e lasciatela raffreddare.

Tagliate dei rettangoli alti mezzo centimetro e abbrustoliteli in una padella unta di olio.

Prendete i gamberi, togliete il carapace e conditeli con olio e succo di limone.

Formate i vostri bocconcini adagiando la stracciatella sulla polenta, posizionate il gambero e cospargete di semi di papavero.

Seguite la ricetta sul blog: https://www.lagaiacucinadipatty.com/

A cura di Indira Fassioni