Cheesecake allo yogurt senza uova
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La cheesecake allo yogurt è un dessert fresco e goloso preparato con una base biscottata farcita con crema di yogurt e formaggio fresco. Che delizia!
La base biscotto può essere realizzata con i biscotti secchi, i frollini o i savoiardi e potete decorare la cheesecake come preferite!
Ingredienti
per la base biscottata
per la crema allo yogurt
per la decorazione
Frullate finemente i biscotti, raccoglieteli in una terrina e mescolateli bene con lo zucchero e il burro fuso.
Foderate uno stampo imburrato di 22 cm a cerchio apribile con la carta da forno.
Distribuitevi bene il composto di biscotti e ponete in frigo per almeno un’ora.
Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Strizzatela leggermente e scioglietela a fuoco bassissimo.
Nel frattempo, preparate la crema allo yogurt mescolando in una ciotola lo yogurt con il formaggio e lo zucchero a velo.
Unite anche la gelatina e quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, distribuitelo bene sulla base biscottata ormai solida. Rimettete in frigo per almeno 2 ore.
La cheesecake allo yogurt può essere decorata come preferite e conservatela sempre in frigorifero.
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