Bunet al peperoncino di Soverato

Un dolce al cacao e marroni aromatizzato al peperoncino. Ecco l'imperdibile 'bunet di Soverato'.

Portare a bollore il latte con il cacao, e aggiungere il cioccolato fondente. Aprire le uova.

Sbattere l?uovo con lo zucchero e tritare gli amaretti.

Aggiungere il cacao, un pizzico di peperoncino e unire i composti.

Scaldare il forno a 150� e inserire il tutto a bagnomaria per 15 minuti. Testare con la sonda quando raggiunge gli 86�.
Fare raffreddare in abbattitore per 20 minuti. Fare una purea con le mele aromatizzate alla cannella e servire il bunet. Fare una granella con i marroni per decorare il bunet.