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Biscotti cinnamon rolls

Biscotti cinnamon rolls
  • DIFFICOLTA facile

I biscotti cinnamon rolls oltre ad essere buonissimi hanno la straordinaria proprietà di trasformare l'atmosfera. L 'inebriante profumo di cannella ha il potere di donare vivacità e brio a qualsiasi giornata piovosa o fredda. I biscotti cinnamon rolls diventeranno i vostri migliori alleati per una buona colazione o una pausa rifocillante. Potrete decidere se abbinare the o caffè a seconda del momento. 

INGREDIENTI

Per i biscotti

  • farina 280  g
  • uovo 1
  • burro morbido 175  g
  • zucchero 150  g
  • vanillina 1/2  bustina
  • sale 1  pizzico
  • lievito 1/2  cucchiaino

per il ripieno

  • burro 70  g
  • zucchero 100  g
  • cannella 3  cucchiai

PROCEDIMENTO

Lavorate in una ciotola il burro morbido con lo zucchero; successivamente aggiungete l’uovo.

 

Versate la farina, il lievito, la vanillina, un pizzico di sale e impastate. Ottenuto un composto liscio e omogeneo, mettetelo a riposare in frigo e intanto preparate la farcia.

 

Sciogliete il burro e poi aggiungeteci lo zucchero e la cannella; mescolate e otterrete un composto spalmabile.

 

Riprendete l’impasto dal frigo, stendetelo. Spalmate sopra il composto di burro e cannella e arrotolatelo come un salsicciotto. Se volete potete farne due per comodità.

 

Fate riposare i rotoli in frigo almeno un’oretta. Tagliate i rotoli afette e infornate a 180 gradi per 10minuti circa.

 

Se volete, una volta raffreddati potete glassarli (per la glassa: mescolate zucchero a velo e acqua)

 

Veronica Paoletti

 

A cura di Indira Fassioni

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